徽州毛豆腐怎么做才好吃 徽州毛豆腐的制作方法

毛豆腐是一道地地道道的家乡菜，在他乡如果不是特意去徽菜馆是吃不到的，小时候关于毛豆腐的味道就是用青椒和家里面的辣椒酱炒出来的。

徽州毛豆腐的做法：

• 一：冷锅加入充分的菜籽油，等油温上来，将毛豆腐一块一块的加入油中香煎，用筷子将毛豆腐翻身，四面都煎成焦黄色，盛起来备用。利用锅内剩下的油将切好的青椒块，姜，蒜翻炒，加入辣椒酱，边炒边加入煎好的毛豆腐。加入少量的水烹煮，出锅前加入大蒜叶，盐，生抽等。

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