今天给大家带来了一道家常菜红烧鱼尾，关于红烧鱼尾是哪个菜系，好像很多地方都有，具体的最正宗的做法步骤介绍来看看吧。
红烧鱼尾做法：
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一：把葱姜蒜切好备用，鱼尾买来后记得去掉鱼肚子里的黑膜，再加入葱白，姜丝，料酒，白胡椒粉，少量盐，腌制15分钟。鱼身沥干汁水后拍上淀粉油，锅烧热后加两片姜片爆香后，把鱼尾放入煎至。 -
二：煎金黄后出锅，锅里留点余油，爆香姜蒜片和豆瓣酱炒香。把煎好的鱼放入，再倒入半碗的清水。加入酱油，料酒，白糖，盖上锅盖中火烧5分钟左右。等汤汁浓稠后关火，撒点鸡精，和葱花，出锅了。 -
三：最正宗的做法步骤介绍大家按照这个步骤来就可以，最后这份菜的汤汁都能拌饭吃好几碗，红烧鱼尾是哪个菜系浙江菜也有。
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