锅包肉的汁怎么调好吃锅包肉的家常做法介绍_浙江菜资讯

锅包肉大家绝对吃过，而且不同地方的锅包肉还有些不一样，今天给大家带来的是浙江版锅包肉的家常做法介绍，还有锅包肉的汁怎么调好吃？

锅包肉做法：

一：切成条状，切薄一点就好。肉放容器里，加50克淀粉（我用的是红薯淀粉，也可以生粉）可加少许水。淀粉、鸡蛋、胡椒粉、盐一起搅拌均匀，充分吸收，腌制15分钟。腌制后，感觉太稀了，挂不住，再加50克面粉，搅拌成糊状，肉条完全能挂住面糊就好了。锅里倒油，八分热肉条用筷子一条条放入，这时候不要去翻动它，一定记得，等稍稍成形再去翻面哦。
二：油炸至肉条松脆。出锅放一旁。等肉条晾一晾的时间，我们来调个灵魂摆渡汁：糖、醋、酱油（生抽）、耗油、淀粉2勺、水100克搅拌好，（糖和醋的比例最少是2：1）。肉条再次复炸一下捞出。留少数油，放肉条，把调好的汁倒入大火翻炒一下，放入香菜快速翻炒出锅。
三：锅包肉的家常做法介绍还是比较简单的，还有锅包肉的汁怎么调好吃可以根据小编的来试试，主要还是看大家自己的口味了。