很多人还是喜欢吃肉丸子的，而且搭配蔬菜一起还健康美味，不过瘦肉丸怎么做才有嚼劲？口感才好？具体的正宗做法和配方介绍来看看吧。
瘦肉丸做法：
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一：选择新鲜的瘦肉，最好是手指放在上面还会发热的那种，如果喜欢带点肥的，就选8瘦2肥的肉也行。 -
二：打好的肉泥放进大一点的盆子中，加少量盐，可以让肉更具黏性。然后把肉泥拿在手上，用力摔下去，反复操作直至肉泥稍微粘手。起锅烧水，烧至20度左右，右手拿一个小汤匙，左手握住肉浆，食指和拇指做出O形，从虎口挤出肉浆，再用小汤匙刮进锅里，煮熟就成了肉丸。 -
三：按照这个步骤还可以炸肉丸，或者是做肉丸汤吃，都是很不错的，今天的瘦肉丸怎么做才有嚼劲 ，以及正宗做法和配方介绍相关内容就分享到这里了。
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