粉蒸肉蒸多久比较合适粉蒸肉的正宗做法图解_粤菜资讯

想要做出好吃的粉蒸肉，最主要的就是要入味，而且不能太烂了，那么粉蒸肉蒸多久比较合适？具体的粉蒸肉的正宗做法图解是什么?

粉蒸肉做法：

一：将五花肉洗净，切成宽度为7厘米左右的片状,将肉片或者排骨放入干净容器中，放入：二勺料酒、二勺薄盐生抽、半勺老抽、半勺蚝油、少许白胡椒粉、鸡精，拌匀。锅中放入炒菜差不多的油，烧热后关火，等油温稍有下降时，放入一小勺郫县豆瓣酱，和切碎的蒜末，利用油的余温炒出香味和红油。
二：炒香的料汁放凉后倒入容器中，与肉块排骨翻拌均匀，腌制40分钟左右。在腌好的肉中倒入一包蒸肉米粉，拌匀。一般米粉吸水性较强，拌匀之后会把肉中的料汁吸干净，如果料汁较多，米粉会呈现湿润状态，就是刚好的。反之，料汁少，米粉会干燥，需添加适量清水进去，直到米粉变湿润为止。
三：看这个颜色是不是都很有食欲，粉蒸肉蒸多久比较合适70-90分钟就差不错了，久一些会更酥烂，最后在撒上葱花就可以了，粉蒸肉的正宗做法图解详细步骤就介绍到这里了。