今天给大家带来的是湖南小炒肉正宗做法是什么步骤介绍，绝对正宗好吃，湖南小炒肉用什么肉好吃五花肉就可以了。
湖南小炒肉做法：
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一：五花肉切薄片，去不去皮看自己，再备一点瘦肉切片用料酒酱油腌制一下，蒜切片，辣椒切滚刀片，辣椒选择要辣一点的皮薄一点的，青椒尖椒这种就不适合！豆豉大超市都有卖，要是有湖南四川农家的更好。锅中不放油，先把辣椒擂至断生，虎皮状更好（就是辣椒表皮变白）。 -
二：盛出备用，锅中先放点底油，下五花肉煸炒出油脂，有点焦的感觉，再放入瘦肉滑至断生，下蒜片和豆豉炒香，淋少许料酒去腥，再放酱油提色增香。然后倒入辣椒，翻炒让辣椒充分的吸收炒肉的汤汁，调入适量盐和鸡精即可。 -
三：湖南小炒肉用什么肉好吃赶紧试试吧，这个正宗做法是什么步骤介绍还是详细的，直接能吃好几碗饭。
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