酸豆角炒鸡杂的做法介绍 炒鸡杂要焯水吗怎么弄好吃

 酸豆角和炒鸡杂做法都很多，而且搭配其他的食材也很好吃，所以今天就给大家带来了一道酸豆角炒鸡杂的做法介绍，不过炒鸡杂要焯水吗怎么弄好吃？

酸豆角炒鸡杂做法：

• 一：酸豆角洗干净切成约2厘米长的小段、青红椒切成辣椒圈、生姜和大蒜切片备用，鸡杂先用食盐抓一下，再冲洗干净，切成片备用，锅内不放油下豆角翻炒干水份。

• 二：重新洗下锅，放油，油温5成热时，放入姜蒜片、小米椒小火炒出香辣味，再放入鸡杂大火翻炒，大火快速翻炒变色，放入酸豆大火快速翻炒均匀，准备一个饭碗，半勺蚝油、1勺生抽，再放入半碗清水，搅拌均匀从锅边淋入，煮开后放入青椒段。大火把汤汁收浓，等汤汁基本收干，裹到食材上面时，就可以出锅装盘了。

• 三：炒鸡杂要焯水吗怎么弄好吃这里是没有的，大家可以切薄一些，酸豆角炒鸡杂的做法介绍赶紧试试吧。

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