酸奶蛋糕怎么做好吃完整版空气炸锅做法介绍_鲁菜资讯

平时喜欢做甜点的小伙伴可以试试这款酸奶蛋糕，自己在家做的绝对干净好吃，不过酸奶蛋糕怎么做好吃，以及完整版空气炸锅做法介绍是有一定难度的，对于新手来说可能不太容易。

酸奶蛋糕做法：

一：将以上所需材料秤量好，并将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分开放置。将黄油彻底融化为液体，而后倒入秤量好的酸奶，并用手动打蛋器搅拌均匀。待黄油与酸奶混合均匀后，将蛋黄倒入混合液中，注意一次倒一个蛋黄，搅拌均匀后再倒入下一个继续搅拌均匀。将秤量好的低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛，筛入蛋黄液中。用橡皮刮刀将蛋黄液和面粉翻拌均匀，至表面细腻无明显颗粒为佳。用电动打蛋器将打单盆中的蛋白打发至湿性发泡状态，即提起打蛋器观察头部已较为坚挺，但仍有稍稍弯曲的状态即可。
二：将打发好的蛋白膏先舀出1/3至蛋黄糊中，将蛋白膏和蛋黄糊混合均匀。然后再将混合好的蛋黄糊一次性倒回打蛋盆中，依然采用切拌的手法混合均匀。将充分混合均匀的蛋糕糊倒入模具中，在烤盘内倒入一多半的热水，然后将烤盘和烤架置于烤箱最下面一层，将烤箱调制烘烤档，预热至155度。将模具放入预热好的烤箱内，时间设置60分钟。注意随时观察烤箱内蛋糕的变化，待体积膨胀，表面上色后，可以覆盖一层锡纸在上面继续烘烤，以免顶部上色过深。
三：酸奶蛋糕怎么做好吃最后还可以冷冻一下口感会更好，甚至保存一两天都是可以的，以上完整版空气炸锅做法介绍大家可以参考参考。