很多小伙伴不知道凉拌牛肉用牛肉哪个部位？这里用的是里脊肉，注意可以切薄一些，具体的凉拌牛肉家常做法介绍给大家整理好了。
凉拌牛肉做法：
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一：把里脊肉切成片 冲洗一下 水份晾干待用，放入一个蛋清，生粉，黑胡椒粉，生抽，料酒，少许盐 冰箱至少腌制1小时。拿出来后再搅拌一下，水烧开，把牛肉片放入开水中搅拌开，水再次滚开之后关火，捞出备用，捞出后自然冷却。 -
二：准备好线椒，准备好小米辣，大蒜头，把小米椒，线椒，大蒜，剁碎（有粉碎机的可以放入粉碎机），之后放入大碗里。然后放入花椒，白芝麻，辣椒粉，淋上热油，之后放入洋葱丝，放生抽，醋 可以根据口味来加量的多少，把牛肉和香菜放入大碗中拌匀，做成，可以下酒了。 -
三：凉拌牛肉用牛肉哪个部位，大家也可以自己选择，这个没有要求的，凉拌牛肉家常做法介绍按照以上步骤来就行。
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