鼎边糊凡在福建生长或长期客居福建的人无不爱吃。离乡旅居海外的福建人在异国他乡一听见“鼎边糊”、“锅边糊”、“鼎边垂”三个词语，也会感到好象亲眼看到了家乡的“倩影”，成为恋祖爱乡的风味小吃。
鼎边糊的做法：
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一：锅边先放入水中浸泡5-10分钟，所需要的配料可先洗净，切丝，备用。![$C]6D[38YW)DA6)O94{(L0H.jpg](http://www.23read.cn/d/file/zgms/mincai/2022-06-30/0efdf40a02a54d6868d3ec85c0680dab.jpg)
二：锅烧热，加少许油，将配料先翻炒。![`R{DD%8YY]A$JJ67Z2_A}LQ.jpg](http://www.23read.cn/d/file/zgms/mincai/2022-06-30/11b97913e6c34af6fdc94e8dc67123d0.jpg)
三：加入清水，水量可根据个人喜欢，可多加，也可少加，等水烧开后，加入浸泡好的锅边片，等烧开，加入虾油，味精，盐。
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鼎边糊凡在福建生长或长期客居福建的人无不爱吃。离乡旅居海外的福建人在异国他乡一听见“鼎边糊”、“锅边糊”、“鼎边垂”三个词语，也会感到好象亲眼看到了家乡的“倩影”，成为恋祖爱乡的风味小吃。
鼎边糊的做法：
一：锅边先放入水中浸泡5-10分钟，所需要的配料可先洗净，切丝，备用。二：锅烧热，加少许油，将配料先翻炒。三：加入清水，水量可根据个人喜欢，可多加，也可少加，等水烧开后，加入浸泡好的锅边片，等烧开，加入虾油，味精，盐。
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