福建虾面的做法是什么正宗大虾面的做法介绍_闽菜资讯

今天给大家带来的是美味健康的福建虾面，其实不管是煮还是炒都是可以的，那么福建虾面的做法是什么？具体的正宗大虾面的做法介绍来看看吧。

福建虾面做法：

一：把虾壳解冻加水淹过虾壳煮熟，煮好后搁凉了，用搅拌机分4次把虾壳加水搅碎。再把碎的虾壳过瀘掉，虾汤倒进煮锅里煮开。放入大骨中火熬两个小时，在熬的同时準备佐料，小葱头切片（一小碗），小葱头捣澜（一小碗），鸡蛋煮熟剥壳，辣椒干煮熟用搅拌机搅澜备用。米粉用水泡软，空心菜用手折段，豆芽去壳洗干净备用。炒锅加油烧热，倒入小葱头（切片）一直翻炒。看到有些黄色就可捞起了，把它捞起搁凉，就是‘油葱酥’了，同样的油锅放鱼饼煎好捞起，倒入虾仁煎熟捞起。
二：倒入捣澜的小葱头炒10分钟才加入辣椒炒多10分钟，盛起。叉烧切片，鱼饼切片，水煮鸡蛋切半和虾备用。这时虾汤也熬得差不多了，加入冰糖和盐调料。煮锅加入水煮开，把豆芽，空心菜，米粉，碱水面逐样倒入锅里烫熟捞起。虾汤用大骨熬了2个小时也好了。拿碗放入面粉面，豆芽，空心菜，再放料~虾仁，鸡蛋，叉烧肉，鱼饼，舀入虾汤，再放入辣椒和油葱酥就可以吃了。
三：今天给大家带来的这个正宗大虾面的做法介绍比较复杂一些，但是绝对好吃，有时间的话可以试一试哦，下次还会给大家带来简单一些福建虾面的做法是什么做法介绍。