柠檬鸭爪不管是拿来作为小吃还是下饭菜都是很不错的，而且自己在家做，如果不能吃辣可以控制一下，那么柠檬鸭爪的做法和配料是什么？具体的正宗做法步骤分享给大家整理好了。
柠檬鸭爪做法：
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一：鸭爪解冻的时候，另起锅烧水，把八角，桂皮，花椒，香叶，姜片丢进去一起煮，水烧开以后，记得把香菜根跟鸭爪丢进去，（香菜根会有另类的香味，一定一定要留起来）大火煮开，转中小火煮上10~15分钟，煮好以后的鸭爪捞起来洗干净，放入冰块水里头泡15~20分钟。 -
二：把蒜蓉，柠檬片，小米辣，香菜，泰式风味汁，酱油，花椒油，搅拌均匀。搅拌均匀后，尝一下咸淡，咸淡正好就可以装进盒子，放冰箱冷藏4-6小时，中途记得偶尔去搅拌一下哦，这样子会入味的比较均匀。 -
三：另外大家也可以加入香菜，还可以放料酒，这里是没有放入的，以上就是今天的柠檬鸭爪的做法和配料是什么，以及正宗做法步骤分享了。
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