糖醋带鱼最简单的做法介绍带鱼怎么做好吃又简单_徽菜资讯

今天给大家带来的是糖醋带鱼最简单的做法介绍，其实带鱼做法很多，而且不管怎么做都很好吃，那么带鱼怎么做好吃又简单？

糖醋带鱼做法：

一：带鱼外面的“银脂”如果觉得无法接受的可以洗掉，如果想要保留“银脂”的，可以用食用碱+盐调匀的水浸泡10分钟再冲洗干净，可以有效去除腥味；带鱼的鱼鳍用剪刀剪掉、肚子中的黑线（胆汁线）要去除干净、黑膜拉出；放入姜片葱段、醋和料酒，拌匀腌制30分钟。
二：带鱼块儿两面均匀的抹上淀粉。热锅入油准备炸鱼，油温烧热至七成，将鱼块放入锅中炸至两面金黄后捞起。锅中留薄油（大概一勺左右）、将蒜瓣和花椒粒炒香后加入炸好的鱼块和糖醋汁翻炒均匀，开中小火加盖焖烧一会儿，差不多五分钟就能看到鱼块儿上色了，揭开锅盖大火收汁、关火后撒熟白芝麻粒儿装盘即可。
三：带鱼怎么做好吃又简单一定要注意处理干净，而且最好是买新鲜的带鱼，糖醋带鱼最简单的做法介绍按照这个步骤来就可以了。