三河小炒的正宗做法 三河小炒配料有哪些

安徽省合肥市境内有一座千年古镇。那便是三河镇，他不仅以它著名的历史文化而驰名，也因为当地的一道三河小炒，所被人留恋。这道菜选用芹菜，胡萝卜，豆干等食材一同炒制，很下饭哦！

三河小炒的做法：

• 一：猪肉切成肉丝，用一些生抽和老抽腌制一下。芹菜切段，青椒、胡萝卜、洋葱、香干切丝。
• 二：锅中倒油，油热后煸炒肉丝，炒完盛出待用。锅中重新加油，油热后放入青椒炒至断生。然后加入胡萝卜丝，洋葱丝和芹菜翻炒一会后加生抽，再加入香干。
• 三：翻炒几下后加肉丝，然后用盛肉丝的碗盛半碗水，加入锅中。水翻滚后再炒一会就可以了。转小火加盐。大功告成。

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