要说这个卤肘子最正宗的做法是什么，怎么做才好吃，重要的一点就是知道卤肘子的秘制配方介绍是什么？知道这个酱料怎么调好吃。
卤肘子做法：
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一：猪肘子一个入锅煮半个小时，然后放入料包，慢慢卤，中小火约1个小时，最后出锅调少许盐，提出来，用保鲜袋包裹好，用袋子固定绑坚固。冰箱冷藏半个小时。取出来切片即可。 -
二：红曲米 3克，陈皮 3克，香叶 3片，丁香 2个，桂皮 1块，黄栀子 1个，草果 1个，豆蔻 2个，荜拨 1个，高良姜 5克，大料 2个，冰糖 10克，食用油 适量，盐 5克。 -
三：卤肘子的秘制配方介绍参考以上步骤，如果觉得太麻烦了，还是有现成的调料可以购买的，卤肘子最正宗的做法是什么赶紧试试吧。
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