排骨焯水时一定要冷水下锅，这样可以更好的去除血沫。
小白菜炖排骨 所需材料-
排骨：500克
小白菜：100克
花椒：5克
八角：5粒
香叶：5片
姜：少许
葱：少许
桂皮：少许
盐：适量
步骤详解
1
准备食材，排骨洗干净泡水1小时，去除血水
2
准备配料葱，姜，花椒，八角，香叶，桂皮
3
排骨倒入冷水中煮开去除血沫，捞出洗干净放入砂锅中。
4
倒入所以的调料，加入适量的水，小火慢炖1个小时
5
小白菜洗干净，切段备用
6
加入小白菜放入适量的盐调味，在炖2分钟关火
7
成品
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