煮汤时水一次加够，中途不加水
鸡爪花生红枣汤 所需材料-
鸡爪：200克
花生米：100克
红枣：9颗
葱，姜，料酒：适量
白胡椒粉，盐，香油：适量
步骤详解
1
冷冻鸡爪放入凉水中解冻
2
花生米洗净浸泡30分钟
3
红枣洗净浸泡
4
鸡爪洗净去掉指甲，中间剁开
5
葱姜切好备用
6
炒锅水开放入鸡爪焯水，还可放适量姜片，料酒
7
焯好后过凉水洗净放入砂锅
8
然后放入洗净的红枣，花生米，葱姜
9
加入足够的凉水盖盖，放燃气灶上大火烧开中火炖一小时
10
一小时后开盖加入适量盐，白胡椒粉再炖30分钟即可
11
出锅盛入容器，依据个人口味加适量香油，撒葱花
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